山东苹果产区调研报告

中秋假期之前，正值山东产区晚熟苹果摘袋之际，粮视界团队用了6天时间走访了山东苹果产区，实地调研新季晚熟富士苹果质量情况，深入果园一线，访问数百位果农，进行了详细的考察。

一、烟台莱州产区：

(资料图片)

莱州产区近几年苹果种植面积有一定缩减。新季苹果产量预计和去年相当，表光较好，个头偏大，今年烂果情况稍微增加，整体质量问题不大。下面是莱州产区调研访问详情：

地点：烟台莱州市郭家店镇

果农1：去年套袋2万，今年4.5万，正常得六七万。前几年冰雹打了树没结果子。今年质量一般，个头普遍较大。老果农说个头大容易出苦痘病，现在的肥料苦痘病没前些年那么容易出了，果锈和往年差不多。

果农2：去年套袋7万，今年套袋5万，有冻害，周边果园大部分有减少。今年质量还可以，表光好，质量好于往年。今年不少砍了苹果改种梨子，梨子管理轻松。

果农3：种的金帅苹果，今年表光好。个头和去年差不多。

烂果收购点：今年落果多烂果多，今年收购量大，郭家店果树面积不多了。

二、烟台蓬莱产区：

蓬莱产区是烟台的优质高价产区，走访了四个乡镇。普遍反映今年受前期冻害影响套袋数量少、果子个头不一整体偏小、果绣大，产量和质量均明显不如去年。下面是蓬莱产区调研访问详情：

地点：烟台蓬莱区大柳行镇

果农1：去年套袋3万，今年套袋1.5。霜冻，果锈多，比去年前年都多，个头和去年差不多。落果很少。果园在洼地，容易冻。

果农2：今年和去年套袋差不多，七千左右。质量明显不如去年，果锈多，个头不均匀。

果农3：果园在山上，今年果锈多，水锈，周边的都有锈。去年套袋8万，今年4万。今年周边增减都有，增产的不多，减产的多。个头不均匀，有点小。

地点：烟台市蓬莱区大辛店镇

果农4：今年套袋3.5，去年套袋4万多，少了两层。今年果锈多，烂果多。今年80以上占百分之六七十，往年85以上就百分之七十，今年个头小。

果农5：山上的果园。今年套袋不到5万，去年套袋4万。今年落果比去年要多，果锈多，在山上的果锈也不少。周边果园差不多情况。往年80以上8成，今年应该差不太多，但感觉有点够呛。

果农6：今年套袋3.5，去年套袋7万，减产明显。个头和去年差不多。有果锈，往年也有，今年明显一些。去年三级高次卖三块多一点，这里是苹果高价区。

果农7：去年套袋7万，今年套袋4万，个头差不多。现在看果锈不多。还有十来多天下树。去年80以上一二级百分之六十以上，不到七十，今年红将军也就是三分之一到一半。今年天气多变，多少年没有这样的。小树影响大一些，果锈多一些，小树套袋去年套两万，今年套一万。

果农8：山上的地，去年套袋2万，今年套袋1万，个头差不多。现在落果多，一百个里面不止八九个，山上地果锈少。周边都减产。

果农9：去年套袋4万多不到5万，今年一万三。今年果锈多，因为冻害。周边邻居普遍反映今年病害多。往年病害基本没有落果。80以上去年占三分之二，个头和去年差不多。

果农10：三年小树，去年1万，今年也是1万，落果多，还未摘袋，果锈还看不出来。

果农11：套袋去年10万，今年5万。个头不大，比去年小。都是果锈，烂果落果多。

地点：烟台蓬莱区小门家镇

果农12：去年套袋6.8万，今年4万。普遍果锈多，洼地，质量不好。去年果锈果一元多，一二级三块七八。

果农13：套袋去年3万9，今年3万袋，今年少了万数袋。山上的果园，果锈多，病害比往年多，也不去很多，主要果锈多。山上的地冻害轻，周边邻居差不多都这个情况。个头和往年差不多。

地点：烟台蓬莱区村里集镇

果农14：果锈多，每年都有锈，今年多一些，山上的地也有锈，相对洼地少一些。套袋今年3万，去年差不多。个头没有往年大，去年三级果很少。

果农15：去年七八万，今年五万。今年果锈多一些。

果农16：今年九千多，去年一万多，他的还好一些少的不多有的洼地一个袋子没套。果锈多。山上的好一些。种苹果没有利，还不如出去打工套袋一天220元。

果农17：去年套袋4万，今年套袋2万，霜打了，今年都减产。个头和去年差不多，还可以。今年果锈明显多。这里是洼地。

果农18：今年套袋2万，去年稍微多点。今年花期影响，有些果子长不大，明显的小。果锈多。

果农19：套袋去年3万，今年4万。山上的地，今年周边都好，未摘袋，质量可以。

三、烟台招远产区：

招远产区今年新季晚熟富士产量预计较去年基本持平，因前期冻害影响果绣较多，质量普遍较差。在毕郭市场普遍情况好果少，果锈多。此时上市以早熟富士红将军为主，晚熟富士零星上市。下面是招远产区调研访问详情：

地点：烟台招远市毕郭镇

果农1：有七八亩地，去年套袋5万，今年八九万，今年去年都冻了，去年冻的厉害。今年红将军上色不好。

果农2：去年套袋十来万，今年也是套袋十来万，个头和去年差不多。

果农3：去年套袋9年，今年套袋13万。质量不如去年，今年主要锈多，个头普遍比去年大。

果农4：今年果锈大，和春天冻害有关系，套袋和往年差不多，今年个头还可以。

招远毕郭市场

果农5：晚熟富士摘袋早19号摘袋，上色过程中下雨有果锈，今年果锈多。

果农6：红将军85果有果锈，卖价2块五六，客商给价2块2，最后成交2块4。

果农7：红将军有黑点，卖价一块五，客商只给一块二。

果农8：红将军卖价两元，说亏本。

四、烟台福山产区：

福山产区今年新季晚熟富士产量和去年相当，普遍有果绣，质量不如去年。下面是福山产区调研访问详情：

地点：烟台市福山区臧家庄镇

果农1：个头比去年强点，今年锈多。今年气候问题，开花的时候下霜了，周边的都说今年的苹果质量不好。自己摘袋，人工费贵。

果农2：二亩三分地，套了不到4万袋，去年也差不多这些。今年质量不怎么好，今年有果锈，去年没有，前年有，开花时让霜给打了。80以上大概占百分之五十，留的果子稠密，个头不大。雇人一天得160--180。

果农3：今年套袋5万，去年5万多点。今年个头偏小，去年85的多，今年80的多。今年果锈多。

五、烟台栖霞产区：

基本走访了栖霞产区所有种植苹果的乡镇，预计各乡镇产量有增有减，较去年变化幅度不大。质量整体不如去年，多反映今年果锈偏多，果子个头不均匀，小果比较高。下面是栖霞产区调研访问详情：

地点：烟台栖霞市松山街道

果农1：洼地，去年套袋2万，今年套袋1万。果锈不多，个头不均匀，大的大，小的小，花期受冻。

果农2：去年套袋6万，今年套袋4万。个头不如去年，这边商品率低一些，是洼地，摘袋后发现有明显果锈。

果农3：今年套袋5万，去年套袋4万多，有八九年的小树。个头比去年的大，果面今年的病害多，烂果和果锈多。80年以上能占七八成，往年也差不多。

果农4：去年套袋6万，今年套袋4万，今年病害多一些，果锈多，烂果多。

地点：烟台栖霞市西城区

果农5：山上。套袋今年比去年稍微多一些，去年套袋4.2万，今年5万，八九年的树。质量可以，果锈少，和往年差不多。个头大小不一，和去年差不多。

果农6：今年套袋11万，去年8万，地在山上。个头质量和往年差不多，个头大小不一。

果农7：果园在山上，今年10万袋，去年套了8万，留果留的多，个头偏小。果锈正常，山下有块地减了4成。

地点：烟台栖霞市苏家店

果农8：山上的地，套袋去年三四万，今年也差不多三四万。今年都反映个头小。去年80以上能占8成，今年能占六七成。质量果面可以，有落果。

果农9：洼地，去年套袋6万，今年4万，有霜冻，果个今年大的多，有果锈，比往年重，上色后果锈能轻点。产量没啥影响，主要影响是质量。

果农10：洼地，去年套袋9万，今年套袋18万，今年大年，十来亩地，十来年的树，去年。个头比去年大。有果锈，不普遍。今年周边普遍大年，增产的多。

果农11：洼地，去年套袋9万，今年套袋也9万，七年的树，果个偏小，上面的地影响不大，下面的地影响点质量，80以上去年8成，今年也就六七成。有一点果锈，表光不如以前。

果农12：去年4万，今年套了3万，有霜冻今年大年正常能套5万。周边减产普遍，受冻减产有果锈。山上的问题轻一点。

地点：烟台栖霞市寺口镇

果农13：套袋去年1万，今年3万。前年大年，去年蜜蜂少，授粉不好。表光还可以，个头比去年小一些，果锈和去年差不多。

果农14：山上的地，套袋去年3万，今年5万。个头小，有落果比去年明显，有果锈不是太多。今年增产。

果农15：山上的地，种的不多，套袋去年7千，今年5千，也做代办。果锈基本年年有，今年严重，今年苹果质量不太好。个头可以。寺口增产，有冻害影响，果锈多。今年红将军3.5以上的货供不应求，2.5--3.5的货多。

果农16：山上的地，今年套袋10来万，去年也是10来万，树势弱，质量比不上去年，有鸡爪纹、苦痘病、落果、果锈多。今年个头小一些，小果多。

烟台栖霞市观道镇

果农17：质量和去年差不多，有果锈，并不比往年多，今年个头可以。去年套袋3.8万，今年套袋3.2万。有些树没做住果，周边邻居普遍的今年都少。

果农18：今年烂果多一点，果锈不要紧。今年套袋少，今年套了七八万，去年十四五万袋。

果农19：今年套了三四万袋，去年没种这块地，个头不大，果锈和往年差不多。

果农20：套袋今年十一二万袋，去年十一二万袋。个头和往年差不多，冻害影响今年果锈多一些。这是山上的地，比洼地的好一些。

果农21：今年套袋7万，去年十二三万，周边邻居差不多。个头大小不均匀，大的大，小的小。往年80以上百分之90，今年预计百分之80。果锈多，普遍有锈。

果农22：洼地，今年套袋十来万袋，去年也十来万袋。今年个头小一些，去年90收了14桶，今年90的果子基本看不到。今年落果偏多一些，果锈和往年差不多。

果农23：洼地，套袋今年和去年都是4万多袋，差不多。今年个头小，苦痘病、落果和果锈多。周边邻居基本都这个情况。

果农24：套袋去年三四万袋，今年也是三四万袋。85以上的多，小果少，往年80的多，今年个头大。果锈和往年差不多。

果农25：洼地，套袋去年4万，今年3万，个头今年大一些，果锈今年多一些。

果农26：半山上地，今年套袋20万，去年也差不多。果锈和去年差不多。今年和去年85的多，个头可以。

果农27：套袋去年4万，今年也4万，个头比去年大，今年果锈多，窝锈。

果农28：套袋今年十万八万的，和去年差不多，今年个头可以，有点果锈。

果农29：今年套袋十五六万，去年也这个数。个头比去年的大一些，洼地冻害有点果锈，比去年果锈少。

果农30：半山腰，果锈不多。产量基本持平。客商来包园子，75以上2.3，80以上2.5，这样果农省心，价格还算合适。

代办1：这几年一直自然减产，有果农年龄大了种不动了，把树伐了不再种了。这边果锈多，果个个头不均匀。好果子价格不会低于去年。观里整体产量略减，主要是果锈多。

地点：烟台栖霞市杨础镇

果农31：套袋十来万，去年也差不多。半山的地，果锈多。

果农32：套袋七八万，去年差不多。半山腰的地，个头和去年差不多，今年果锈多，果面不如去年。

地点：烟台栖霞市蛇窝泊镇

果农33：套袋二十三四万，去年也是这些。个头没有去年大。

果农34：套袋十来万，去年也差不多果锈质量和去年差不多。

果农35：洼地，这块地去年和今年都是2万，果个和果锈质量和往年都差不多。

果农36：半山腰的地，套袋去年7万，今年6万。果锈多，个头和往年差不多。

果农37：洼地，套袋今年5万，和去年差不多。果个小，果锈比去年多。

地点：烟台栖霞市唐家泊镇

果农38：洼地，今年套袋2万多，去年一万袋，今年没怎么疏果套袋多。个头说是可以，今年果锈普遍多。山上的地好一些。

果农39：洼地，今年果锈多，往年也有，没有今年这么多。

果农40：洼地，今年果子质量不太好，个头也一般。今年套袋四五万，和去年差不多。

果农41：半山腰，今年套袋不到5万，去年12万，今年套袋少是因为挖树挖了一部分，又种的小树。今年个头大小不一，有果锈。产量不减。

地点：烟台栖霞市亭口镇

果农42：今年套袋3万，去年也是3万，个头和去年差不多，受霜冻影响有果锈。

果农43：今年套袋5千，和去年差不多。个头和往年差不多，果锈比往年多一些。

地点：烟台栖霞市庙后镇

果农44：洼地，去年套袋6万袋，今年2万袋，地势低周边有水库，冻害明显。今年个头也不大，有果锈。山上的好一些，也好不太多。

果农45：山上的地，今年套袋一万二，去年一万七，去年大年，今年小年。个头表光今年都很好。

地点：烟台栖霞市桃村镇

果农46：今年套袋4万，年年套袋差不多。这里海拔高，质量不错，个头比去年要大点。

果农47：洼地，今年套5万袋，去年7万多袋，今年减一些。果锈多一些，有黑点，这种黑点上色盖不住，往年只是有点果锈，周边差不多这个情况。个头今年偏小。

六、烟台牟平产区：

牟平产区整体预计产量略有减少，质量不如去年，多数果农反映果锈偏多，个头小。下面是牟平产区调研访问详情：

地点：烟台牟平区观水镇

果农1：去年套袋5万，今年套袋3万，周边果园今年都减。个头比去年大，质量现在看不出来，还未摘袋。

冷库1：质量这里比不上去年，今年锈多，霜冻影响，程度不好说。今年个头不会太大，去年整个烟台个头都大，去年整个烟台85果有6成，属于质量很好的年份，今年大概率质量不如去年。

地点：烟台牟平区莒格庄镇

农资1：去年套袋3万的今年也就2万，冻害和冰雹，今年个头还小。

果农2：今年质量好，前几年被霜打了，今年轻一点。去年套袋4万，今年套袋3万。

果农3：去年套袋7万，今年套袋2万，今年套袋少是因为有地给人家了，干不动了。质量比去年好，去年锈多，今年少。个头和去年差不多。最近落果多。

果农4：去年套袋2万，今年套袋2万。今年个头大一些，锈比去年轻的。今年水大，掉的比往年多一点，但不算多。附近有一些这几年果农年龄大了，不种果园了。

果农5：去年套袋2万，今年套袋2万。质量不知，还未摘袋。

果农6：小树，今年2万。普遍的一年比一年多。还未摘袋。质量还行。

地点：烟台牟平区高陵镇

果农7：去年套袋两万三四，今年套袋2万。今年果锈大，个头小。

地点：烟台牟平区龙泉镇

果农8：今年套袋2万，去年套袋2万。今年果锈多，个头小。

果农9：质量不太好，果锈不少，往年没有这么厉害。今年套了2.5万，掉了些果还剩两万三四，去年一万七八。个头比去年小，去年80以上百分之七八十，今年应该没有那么多。两层袋，留一层袋子适应一下。

果农10：个头产量和去年差不多，春天霜冻影响，果锈比去年多一些。

七、威海文登产区：

文登产区近几年苹果种植面积有减少，政策和果农年龄等因素老果树砍伐掉就不再种植小树。预计今年文登产区整体晚熟富士产量略有增加，质量略有影响，问题不大。下面是文登产区调研访问详情：

地点：威海市文登区葛家镇

农资1：今年这里增产。

果农1：今年套袋16万，去年不到10万。今年果子个头大小不一，不均匀。80以上占9成，落果多一些不影响产量。

果农2：今年套袋四五万，去年套袋4万多一点。个头个和去年差不多。去年80以上能占9成，今年差不多。质量应该不如去年，今年果锈多。周边果锈多可能是普遍的。个头和管理有关系，果锈和天气有关系。去年卖点的条纹3.8，片红3.6。前年大前年挖树比较多。现在用工很贵，摘袋9个小时120--130元，下雨自己摘袋。

果农3：去年七八万，今年十来万。果个大，果锈和往年差不多。

农资店2和果农4：今年苦痘病、炭疽病多一些，一百个果子里面有十个有病害的，今年果锈多。病害和天气湿度有关系。今年套了十来万袋，和去年差不多。个头不均匀，有的果园80占9成，有的很多75的，今年个头分化大一些。老树砍了不能种小树，只能种粮食。

八、青岛平度产区：

平度产区苹果种植面积不大，摘袋较晚，预计今年产量较去年变化不大，表光略差。下面是平度产区调研访问详情：

果农1：往年五六万，今年套袋3万。个头还可以，还未摘袋看不出质量。周边有增有减，减的稍微多点。

果农2：套袋和去年差不多，周边没怎么减产。个头没有去年大，今年表光不好。

果农3：去年2万，今年三四万，个头可以。还未摘袋。

九、山东沂源、蒙阴产区：

今年沂源、蒙阴产区无论是套袋数量还是果子个头和质量均要好于去年，此区域增产明显。部分果农反映今年苦痘病、烂果落果偏多，烂果收购点反映今年烂果收购量偏大。部分病害不影响此区域整体产量。下面是沂源、蒙阴产区调研访问详情：

果农1：去年套袋八九万，今年16万。

果农2：去年套袋5万，今年7万，病害苦痘病，黑点

果农3：今年套袋6万，去年没包地只套袋了1万，去年1万的那块地今年套了3万，今年产量质量都可以，等下雨后摘袋。

果农4：正在摘袋，苦痘病很少，表光好，锈点不影响。小雨问题不大，下大雨影响上色。今年套袋6万，去年收成不行。不雇人成本一块三四。

果农5：今年质量好，个头大。去年3万，今年2万，果树大小年。

果农6：处于洼地，今年个头最大。锈不多很少，质量好。今年套袋6万，去年4万，山上好的地要好一些。

果农7：山上的地，去年套袋7万，今年10万。有果锈，果面不是很干净，比去年多，果锈多的上色能盖住，果个大。

果农8：洼地，今年个头大，果锈还可以，附近整体质量好。

果农9：洼地，果锈比去年要多，霉心比往年少。套袋量比去年大，去年不到10万，今年不到20万。

果农10：没有霉心病，没有锈。2亩地，去年3万，今年3万。

果农11：这几年有一些改成了桃子，去年套袋套了3万，今年1万，一年多了一年就少，今年质量还可以，锈个别的有。个头普遍的大。

果农12：质量比去年好，果锈不多。今年1万，去年七八千。

果农13：四五亩地，今年八九万，去年四万多。今年锈不多，洼地就这样都有点锈，今年个头大，70果很少。

果农14：今年套袋5万，去年4.2。今年质量很好，个头还行不算小也不算大。锈不多，往年锈也不多。

果农15：个头一般，果面可以。

果农16：套袋去年一万，今年也一万多袋。有落果，腐烂病比往年多，质量和去年差不多。红将军去年三块多，今年两块多。树叶有病害。

果农17：今年个头大，水锈和往年差不多。今年3万，去年3万。今年腐烂病偏多。总体看着还行。

果农18：七八亩果园，今年八九万，往年也差不多，去年普遍是小年。今年明显个头大，往年锈不少，今年还没摘袋，看不见。

果库1：今年沂源蒙阴、产区整体增产大约20%左右，质量和产量均好于去年。

调研总结：

早熟富士红将军普遍上色不好，好果备受青睐，差果卖不上价。气候影响今年山东产区红将军普遍上色较差，好果很快被抢购，颜色较差的果子低价仍不好走货，价格混乱且价差较大。

今年山东产区种植面积继续减少，但减少的趋势明显放缓。过去几年苹果价格不高种植收益不佳，农资和人工等逐步成本增加，果农老龄化问题突出，部分产区政策主导老树砍伐后不再栽种小树。在上述因素影响下，近几年山东苹果产区种植面积有逐步减少的趋势，但这一两年由于苹果价格不低，种植面积减少的趋势有明显放缓。

综合来看，在产量上今年山东各苹果产区晚熟富士有增有减，预计整体和去年基本持平。新季晚熟富士有明显减产预期的区域主要集中在优质高价区域，如蓬莱、栖霞部分乡镇等；有明显增产预期的区域主要集中在相对低价的区域，如沂源产区等。

新季晚熟苹果质量明显不如去年，优质高价区域更为突出。果锈较为普遍，个头大小不一，大果相对偏少，病害烂果相对偏多。果农心理预期价格偏高，优果优价现象或较明显。

七禾带你去调研，最新调研活动请扫码咨询

关键词：