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据国家发改委监测，1月3—6日，全国平均猪粮比价为5.93∶1，按照《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，进入过度下跌三级预警区间。
据记者了解，在去年下半年国内生猪价格振荡上行的情况下，为切实做好生猪市场保供稳价工作，国家发改委会同有关部门迅速采取了一系列调控措施，累计投放7批次中央猪肉储备，同时引导国内养殖户正常出栏，加强市场监管。此后相关调控措施逐步见效，国内生猪价格去年10月下旬达到年内高峰后出现明显回落。2022年12月上旬，国家发改委监测数据显示，此前进入过度上涨一级预警区间的猪肉价格已退出这一预警区间。
但进入去年12月后，国内生猪价格呈现加速下跌的走势。在此情况下，国家发改委12月21日再次就研究做好生猪市场保供稳价工作发声，建议养殖户合理安排生产经营节奏，不恐慌性出栏，保持生猪产能基本稳定，猪肉加工企业适当增加商业库存，扩大市场需求，共同促进生猪市场平稳运行。国家发改委表示，高度重视生猪市场保供稳价工作，将继续紧盯市场供需和价格动态，必要时采取收储等储备调节措施，促进生猪市场长期健康发展。
对于元旦、春节重要节日临近期间保持居民消费品价格稳定，国家发改委新闻发言人此前表示已提前作了一系列安排部署，其中包括将精心谋划开展储备调节，适时投放政府猪肉储备，在“两节”等重要时段加大投放力度。
展望今年春节前后的生猪市场，广发期货发展研究中心总助何济生告诉期货日报记者，从历史走势来看，每年春节前1—2周为全年猪肉消费的高峰，但与此同时生猪现货价格也逐步走低。从当前来看，国内生猪整体供过于求的局面得到改观需要市场进行验证。
“具体来看，供给方面，根据机构样本数据，1月生猪计划销售量1528万头，较去年12月实际销量（1805万头）预计下降15.35%，但因1月销售周期较短，时间仅为20天左右，因此生猪出栏压力仍存。需求方面，虽集中腌腊、灌肠已近尾声，但随着群体康复后外出消费增多，以及春节临近有备货需求，或支撑1月上旬及中旬生猪屠宰量振荡走高；1月下旬后多家屠宰企业将面临春节放假，屠宰量或明显下滑，但考虑当下市场大猪仍处于消化阶段，对彼时价格支撑或较弱。”徽商期货生猪分析师尉秀表示，总的来看，后期猪肉消费情况对生猪价格影响较大，建议重点关注终端消费增速。
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